Chocolate Cupcakes

-280g harina

-112g mantequilla

-128g azúcar

-188g chocolate

-60g huevos

-4g polvo de hornear

-100gr de leche

-130g de crema de leche

procedimiento:

cremar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia suave y blanquecina. mezclar los ingredientes líquidos por un lado y los ingredientes secos por otro lado. derretir el chocolate a baño de maria y reservar hasta entibiar.

Intercalar los ingredientes secos y líquidos de a pocos sobre la mezcla de mantequilla hasta terminar y tener una mezcla homogénea. por ultimo agregar el chocolate fundido, mezclar bien .

disponer en un molde para cupcakes con capacillos blancos o de colores 55gr de mezcla o llenar hasta ¾ del capacillo hornear a 170c por 17 minutos.